熊本で【ちくわぶ】は買えるの？スーパーにある？〜購入方法を調べてみました！！

「ちくわぶ」って、熊本ではあまり馴染みのない食べ物ですよね。

テレビなどでは「おでんの具」としてCMされていたり、マツコの知らない世界などでも取り上げられていましたが「どんな味？どんな食感？」「どこで買えるの？」と疑問に思う方もいらっしゃるでしょう。

ちくわぶについて調べてみました！！

目次 Contents

1 ちくわぶをみたことある？
2 そもそも「ちくわぶ」とは？
3 熊本でちくわぶは買える？
4 ネットなら買える！！
5 ちくわぶレシピ
- 5.1 共有:
- 5.2 関連

ちくわぶをみたことある？

「好きなおでんの具は？」と聞かれて「ちくわぶ！！」と答える熊本県民には出会ったことがありません。

お料理に「ちくわぶ」を使っているという話も聞いたことがありません。

お料理に関する興味どの違いはあるにせよ、少なくとも熊本ではあまりメジャーな食べ物ではないようです。

でも、認知度はそう低くはないようです。

2015年（少し前になりますが）に、Jタウン研究所さんが「ちくわぶ、食べた？」というアンケート調査を行なっており、その結果を見てみますと。

食べたことがある都道府県は
・埼玉県（83.9％）

・千葉県（70％）

・山梨県（70％）

・神奈川県（65.3％）

・群馬県（62.5％）

・東京都（60.1％）

・福島県（60％）

・茨城県（53.8％）

このような感じで、東日本が中心なんですよね。

逆に全く知らないという都道府県は
・島根県（100％）

・香川県（85.7％）

・愛媛県（71.4％）

・鳥取県（66.7％）

・広島県（53.8％）

など、中国～四国エリアに多いんです。

では、熊本はどうなのでしょうか？

「みたことはある」
・岩手県（100％）

・熊本県（80％）

・岐阜県（70％）

・福井県（60％）

・佐賀県（57.1％）

・秋田県（57.1％）

この枠で「80%」という数字が出ていました。

熊本県のほか、佐賀県、福岡県も「みたことはある」にランクインされており、認知度はあることがわかります。

この認知度は、冬になるとコンビニに登場する「おでん」の影響ではないでしょうか？

季節になると「おでんの具」として全国メディアで紹介されますよね。

その中に「ちくわぶ」がある！！

しかし、販売手段としては地域限定であることが多く、九州で食べられることは少ないのです。

ですから「ちくわぶ」の存在は知っている＝「みたことはある」なのだと考えられます。

そもそも「ちくわぶ」とは？

「ちくわ」という文字が入っていますが、練り製品である「竹輪」とは全く違う食品です。

ちくわぶは「竹輪麩」と書き、小麦粉をこねたものを茹であげた食品なのです。

想像していただければ分かる通り、食感も味も竹輪とは全く違いますよね。

「麩（ふ）」の一種として扱われることもありますが、食感は全く異なります。

正確にいうと、ちくわぶは小麦粉ではなく強力粉が主原料となります。（どちらもあります。）

作る手順としては強力粉に水と塩を加え、何度も何度も練りあげます。

練りあげた生地を切り分けて何度も伸ばし、伸ばした生地を巻きつけては伸ばすことを繰り返します。

これを25分ほど高温で茹で、水を吸わせて柔らかくなったら完成します。

「ちくわぶ」自体には味はなく「だし汁」を吸わせたり、何かにまぶすことで食感を楽しむ食材なのです。

一番メジャーな食べ方は「おでん」ですが、すき焼き、お鍋に入れたり、

きな粉や黒蜜をまぶしたり、おしるこの具として使われることもあります。

あっ！！！

ここで、熊本の皆さんはピンときたはず。

「だご汁」の「だご」と似た食材ですね。

「だご」よりも、もちもち感があるのでよりもちもち感を楽しみたいなら「ちくわぶ」がおすすめですよ。

熊本で「だご」がローカル食材であるように、ちくわぶは関東圏のローカル食材なのです。

戦前の話になりますが、竹輪はとてもポピュラーな食べ物として知られていました。

しかし、戦後は高価な魚のすり身を使用する竹輪を購入するのは大変なことだったのです。

自分たちのような一般庶民には「竹輪」が買えなくなってしまったのですね。

そこで、安い材料で作れる竹輪の代用としてアプローチしたのが「ちくわぶ」だったというわけです。

最近までは、関東近郊でしかみられなかった「ちくわぶ」ですがメディアなどで取り上げられたことにより、知名度も上がっていったといいます。

コンビニのおでんが良い例ですよね！！

熊本でちくわぶは買える？

「ちくわぶ」をぜひ食べてみたいけど、熊本で購入できるお店ってある？手段は？

大手のお店（スーパー）での取り扱いがどうなのか？　大手スーパーなどに問い合わせてみました。

店名	ある/ない	備考
鶴屋百貨店	ない	おでん時期のみ
イオン熊本中央店	ない	おでん時期のみ
マックスバリュ神水店	ない	おでん時期のみ
ゆめマート大江店	ない	おでん時期のみ
HIヒロセ菊陽店	ない	おでん時期のみ
ハローデイ南熊本店	ない	取り扱いなし
マルミヤストア	ない	取り扱いなし
ロッキースーパーストア水前寺店	ない	取り扱いなし